Biscotti di mosto: il sapore della tradizione marchigiana
I Biscotti di mosto portano in tavola i profumi della tradizione e il piacere della pasticceria artigianale. Sono preparati dalle studentesse e dagli studenti della classe 4AP, indirizzo pasticceria, dell’IPSEOA “Varnelli” di Cingoli, con la supervisione del professor Bruno Spaccia. La ricetta valorizza ingredienti semplici e genuini, trasformando un dolce della tradizione in un’esperienza concreta di apprendimento e collaborazione.
Biscotti di mosto: ingredienti e sapori autentici
La preparazione utilizza mosto di vino, farina di grano tenero, zucchero, olio extravergine di oliva, lievito di birra e semi di anice. Insieme, questi ingredienti danno vita a biscotti dal carattere rustico e dal profumo inconfondibile. In particolare, il mosto richiama i sapori della vendemmia e delle ricette tramandate nel tempo. Inoltre, i semi di anice aggiungono una nota aromatica che rende questi dolci ancora più riconoscibili.
Ogni fase della lavorazione permette alle giovani pasticcere e ai giovani pasticceri di mettere in pratica le competenze acquisite a scuola. Così, la tradizione diventa un’occasione per sperimentare tecniche professionali, sviluppare autonomia e imparare a collaborare.
Biscotti di mosto: un progetto che crea inclusione
Dopo la preparazione, i ragazzi e le ragazze di AlberghiAmoCi si occupano del confezionamento. Anche questa fase richiede attenzione, precisione e cura. Il prodotto nasce quindi da un lavoro condiviso, nel quale ogni contributo ha valore.
AlberghiAmoCi è un progetto inclusivo dell’IPSEOA “Varnelli” di Cingoli. Attraverso il progetto scolastico, la formazione professionale incontra l’inclusione e offre opportunità concrete di crescita.
Scegli la tradizione, sostieni il futuro
Scegliere questi biscotti significa apprezzare un prodotto artigianale e sostenere un percorso educativo autentico. Inoltre, ogni ordine contribuisce a valorizzare le competenze delle studentesse e degli studenti e a promuovere una scuola attenta alle opportunità di tutte e tutti.
Scopri i prodotti su AlberghiAmoCi e scegli il gusto della tradizione che sostiene formazione, creatività e inclusione scolastica.
